Bieten en gesnipperde uien in de bouillon. Ongeveer 20 minuten laten koken. Een biet apart houden en het geheel af laten koelen voor de keukenmachine indien nodig.
De aparte biet raspen, de rest van het mengsel pureren. Hernieuwd op het vuur met de geraspte biet erdoor geschud. Opdienen met bijvoorbeeld een hardgekookt ei of zure room.
Recipe by Kronkels at https://kronkels.weenink.com/2013/02/nur-gucken/